唐家堡村村民在黃花基地內(nèi)勞作。于宏攝
村民們正在晾曬黃花。王中勛攝
黃花合作社的工人正在分揀鮮黃花菜。王中勛攝
村民們正在制作黃花文創(chuàng)產(chǎn)品。苑捷攝
2025黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，外地客商與本地企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品洽談。王中勛攝
大同市云州區(qū)唐家堡村黃花種植基地。王中勛攝
2020年5月11日，習(xí)近平總書記在大同市云州區(qū)考察有機(jī)黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地時(shí)指出：“希望把黃花產(chǎn)業(yè)保護(hù)好、發(fā)展好，做成大產(chǎn)業(yè)，做成全國知名品牌，讓黃花成為鄉(xiāng)親們的‘致富花’?！边@成為大同黃花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本遵循。
五年來，大同市上下牢記囑托、真抓實(shí)干，深入學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬工程”經(jīng)驗(yàn)，大力實(shí)施“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，以產(chǎn)業(yè)融合為動(dòng)力，堅(jiān)持全政策鏈扶持、全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價(jià)值鏈提升發(fā)展思路，持續(xù)筑牢產(chǎn)業(yè)根基、貫通產(chǎn)業(yè)鏈條、強(qiáng)化品牌影響、拓寬市場(chǎng)渠道、提升產(chǎn)業(yè)效益。小黃花已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)、特優(yōu)農(nóng)業(yè)的名品牌、帶動(dòng)農(nóng)民群眾持續(xù)增收的“致富花”。
目前，大同市已成為全國黃花的重要主產(chǎn)區(qū)之一。2024年全市黃花種植面積穩(wěn)定在26萬畝，鮮黃花菜產(chǎn)量達(dá)13.6萬噸，該市黃花全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超40億元。全市黃花生產(chǎn)專業(yè)合作社總數(shù)154個(gè)，加工龍頭企業(yè)20多家。同時(shí)，依托國家級(jí)大同黃花現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，大力支持培育坊城新村黃花產(chǎn)業(yè)園、宜發(fā)同誠、云萱等黃花精深加工主體，開發(fā)出大同黃花的菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創(chuàng)產(chǎn)品六大系列130多種產(chǎn)品，主要有黃花餅、黃花醬、黃花脆、黃花茶、黃花煲仔飯、黃花牛奶、黃花啤酒、黃花面膜等。特別是在全國設(shè)立大同黃花直營(yíng)店16家，帶動(dòng)“大同黃花”全方位、全鏈條實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的好勢(shì)頭。（李強(qiáng)）
“種植”標(biāo)準(zhǔn)化 智能化
“一株變兩株，兩株變四株……我們的黃花種植規(guī)模逐年翻倍，原先五年進(jìn)入旺采期，現(xiàn)在三年就能實(shí)現(xiàn)量采！”8月11日，大同市云州區(qū)的萬畝黃花已進(jìn)入最后的采摘期，晾曬之景比比皆是?！皥?chǎng)地和日曬跟上的話，我們的產(chǎn)量還能再擴(kuò)大！”周士莊鎮(zhèn)黃花專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)王傾介紹，2024年，該聯(lián)合社黃花種植基地達(dá)2899畝、冷庫配套1500平方米、晾曬場(chǎng)棚超一萬平方米……“強(qiáng)村”“富農(nóng)”效果顯著。
近年來，大同市狠抓黃花產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，制定《大同黃花標(biāo)準(zhǔn)體系（2023年版）》，出臺(tái)12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)，建設(shè)黃花綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地2萬畝；制定《2024年大同市黃花主要病蟲害防控技術(shù)方案》，黃花重大病蟲害區(qū)域防治處置率達(dá)90%以上。為有效對(duì)抗種植風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)格波動(dòng)，大同市還為黃花產(chǎn)業(yè)量身定制了包含“融資擔(dān)保、種植加工、物流貨運(yùn)、價(jià)格指數(shù)”等全流程“一攬子”保險(xiǎn)方案，提供“生產(chǎn)端、運(yùn)輸端、銷售端”的全方位保障，形成黃花產(chǎn)業(yè)的保險(xiǎn)全覆蓋。
走進(jìn)云州區(qū)有機(jī)黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，一組組數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)跳躍，顯示著該區(qū)域的氣象、土壤、空氣及溫度等各項(xiàng)指標(biāo)，智能化的生產(chǎn)模式正在為黃花的健康生長(zhǎng)“保駕護(hù)航”。據(jù)了解，該智慧平臺(tái)以物聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)測(cè)為核心，實(shí)現(xiàn)了對(duì)黃花生長(zhǎng)全周期的數(shù)字化采集和可視化管理，推動(dòng)該區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)智能化、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化、管理數(shù)據(jù)化、服務(wù)在線化發(fā)展。
作為大同黃花重要產(chǎn)區(qū)，云州區(qū)2024年種植黃花的面積達(dá)17.8萬畝，黃花全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)24億元，研發(fā)各類黃花產(chǎn)品130余種，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民收入占到全區(qū)農(nóng)民人均純收入的21%。“2023年到2024年，區(qū)里連續(xù)兩年推出黃花滴灌補(bǔ)貼政策，對(duì)以聯(lián)農(nóng)益農(nóng)合作社為主的規(guī)?；?jīng)營(yíng)主體鋪設(shè)滴灌予以補(bǔ)貼，極大地鼓舞了農(nóng)戶的種植信心。”王傾說。
而在大同全市，黃花的種植面積達(dá)26萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破40億元，暢銷京津滬深等優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)。從“試著種”到“爭(zhēng)著種”，黃花這朵“致富花”正不斷為大同市推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興注入澎湃動(dòng)力。（李學(xué)林）
“加工”強(qiáng)龍頭 延鏈條
8月11日，大同市云州區(qū)西坪鎮(zhèn)東坪村文化廣場(chǎng)上，早上剛從地里采摘的黃花，經(jīng)過蒸熟殺青后，密密麻麻鋪展在日光下。
“收購來的黃花一般經(jīng)過分揀、清洗、蒸制、干燥（晾曬或烘干）、包裝等工序，為了應(yīng)對(duì)陰雨天等特殊天氣，我們還搭建了黃花晾曬大棚并裝備了黃花烘干機(jī)?！?0歲的王美珍牽頭成立的云州區(qū)美珍黃花種植專業(yè)合作社，將包括東坪村在內(nèi)的3個(gè)村1050畝土地進(jìn)行了流轉(zhuǎn)承包。每到七八月，東坪村的田間地頭上遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去總是綠色中一片金黃。
近年來，隨著黃花專業(yè)合作社、黃花加工企業(yè)等不斷涌現(xiàn)，越來越多的黃花種植戶選擇將地里采摘的鮮黃花直接出售?！包S花交由合作社和企業(yè)統(tǒng)一晾曬加工、統(tǒng)一管理，質(zhì)量有了提升和保障?！贝笸悬S花產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任安一平說。
在山西宜發(fā)同誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品陳列室內(nèi)，黃花醬、黃花脆、黃花餅等黃花精深加工產(chǎn)品隨處可見?！敖柚鷺?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，以現(xiàn)代科技為支撐，我們的黃花產(chǎn)品種類越來越多，科技含量越來越高?！痹摴具\(yùn)營(yíng)總監(jiān)盛云峰告訴記者，如今的大同黃花，種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，不僅鮮菜、干菜暢銷全國，還拓展出六大系列130多種精深加工產(chǎn)品。在大同云州區(qū)花傾城農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、大同云萱農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等一批龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，該市已形成了“龍頭企業(yè)+合作社+種植戶”的黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
“以前，黃花在七八月采摘售賣之后，其生產(chǎn)周期即宣告結(jié)束?，F(xiàn)代加工技術(shù)發(fā)展使得黃花生產(chǎn)周期從幾個(gè)月延伸到一年。”安一平告訴記者，截至目前，大同市已形成大大小小各類黃花加工點(diǎn)100多處。
據(jù)了解，2024年黃花采摘期為6月20日到8月5日，共47天。云州區(qū)85個(gè)規(guī)?；N植經(jīng)營(yíng)主體最高峰用工數(shù)7836人，其中外省用工5696人，占比73%；全區(qū)共設(shè)置收購加工點(diǎn)86個(gè)，共加工干菜1.68萬噸。（彭國強(qiáng) 趙一冉）
“銷售”強(qiáng)品牌 拓銷路
“今年是個(gè)好年景，1斤鮮菜3塊5！現(xiàn)摘現(xiàn)賣，錢直接進(jìn)口袋?！?月11日清晨6時(shí)許，云州區(qū)忘憂大道旁的路家莊村村口，村民劉偉弓腰傾筐，將帶著露珠的鮮黃花傾入收購箱，這已是他當(dāng)日早上送來的第三批鮮黃花。這是大同黃花產(chǎn)銷兩旺的縮影。
云州區(qū)黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任張一鑫表示，2024年，云州區(qū)鮮黃花總產(chǎn)量12.6萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值24億元。近年來，依托“大同黃花”區(qū)域公用品牌的強(qiáng)勁賦能，全市黃花鮮、干菜銷售持續(xù)向好，形成從地頭到市場(chǎng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
“銷路根本不愁，北京、上海、廣東、福建的經(jīng)銷商都主動(dòng)上門來收?！痹浦輩^(qū)振新黃花種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人梁新宇告訴記者，去年收了100噸，今年預(yù)計(jì)170噸；不光產(chǎn)量增，價(jià)格也俏，干菜1斤能到27元。他們的優(yōu)質(zhì)干黃花菜發(fā)往全國，主要是京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角等地。
從“背麻袋跑全國”到“坐家里接訂單”，下榆澗村村民楊軍自2017年經(jīng)銷黃花以來，已成為帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)的專職“黃花經(jīng)紀(jì)人”。最令他振奮的是，村里已有近30名年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，全村黃花經(jīng)紀(jì)人達(dá)80多人。年輕人帶回新思維，小農(nóng)戶對(duì)接大市場(chǎng)，鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力持續(xù)增強(qiáng)。
在品牌升級(jí)的浪潮中，黃花的“包裝蝶變”尤為亮眼。曾經(jīng)包在粗麻布袋里的“大宗農(nóng)產(chǎn)品”，如今已迭代為包裝精致的“特色伴手禮”，不僅提升了黃花產(chǎn)品的溢價(jià)空間，更通過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的呈現(xiàn)，成為傳遞大同地域特色的文化載體。
全國糖酒商品交易會(huì)上，“大同黃花”系列產(chǎn)品成為客商關(guān)注焦點(diǎn)。京滬渝等地的專場(chǎng)推介會(huì)，讓黃花進(jìn)一步走進(jìn)大型商超、電商平臺(tái)，與多家企業(yè)達(dá)成深度合作?！按笸S花推介官”活躍于線上線下，宣傳范圍不斷擴(kuò)大。
從“一朵黃花”到“一路生花”，“大同黃花”品牌影響力的提升直接帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全市已在全國布局16家黃花直營(yíng)店，同時(shí)深耕電商領(lǐng)域，搭建起多元線上銷售網(wǎng)絡(luò)。云州區(qū)著力培育18個(gè)電商社群，孵化200多名電商創(chuàng)業(yè)人才，帶動(dòng)354家店鋪活躍運(yùn)營(yíng)，39款黃花產(chǎn)品入駐貢天下、供銷e家等電商平臺(tái)。海外市場(chǎng)同樣收獲頗豐，大同黃花出口至日本、美國、加拿大等地，這朵孕育于雁北田野的金色之花正綻放出更大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。（李強(qiáng)）
黃花產(chǎn)業(yè)旺 帶動(dòng)百業(yè)興
“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針?！睆奶镩g地頭到城市餐桌，從單一種植到多元產(chǎn)業(yè)，大同黃花正以蓬勃之姿，書寫著鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章，詮釋著“小黃花，大產(chǎn)業(yè)”的深刻內(nèi)涵。
五年來，大同牢記習(xí)近平總書記的殷切期望，積極探索黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，在種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)下足功夫，實(shí)現(xiàn)了黃花產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)、從有到優(yōu)的華麗轉(zhuǎn)身。
“把黃花產(chǎn)業(yè)保護(hù)好、發(fā)展好”離不開抓科技研發(fā)、抓標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。該市積極與科研院所合作，成立了10個(gè)協(xié)同研究中心，取得了9項(xiàng)專利，研發(fā)了15款新產(chǎn)品，培育了5個(gè)黃花新品種。同時(shí)，制定的《大同黃花標(biāo)準(zhǔn)體系（2023年版）》，出臺(tái)了12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)；《2024年大同市黃花主要病蟲害防控技術(shù)方案》，使黃花重大病蟲害區(qū)域防治處置率達(dá)到90%以上；建成的山西省黃花及其制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，更是為產(chǎn)業(yè)安全提供技術(shù)支撐。
在種植端，能使全市黃花種植面積穩(wěn)定在26萬畝，成為單體面積全國最大，擁有多個(gè)萬畝黃花片區(qū)，實(shí)屬不易。云州區(qū)作為核心產(chǎn)區(qū)，在科技的“指揮”下，田間管理也越來越智能。我們欣喜地看到，云州區(qū)從入選國家首批數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)地區(qū)，到綜合利用5G物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，精心打造智慧黃花項(xiàng)目，不僅有了土壤—作物—環(huán)境—病蟲害智能感知的“四情”農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，還通過無線感知技術(shù)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)土壤墑情、農(nóng)田氣象、作物長(zhǎng)勢(shì)和病蟲害信息的實(shí)時(shí)、長(zhǎng)期數(shù)字化采集與可視化管理。
讓小黃花做成大產(chǎn)業(yè)，做成全國知名品牌，成為鄉(xiāng)親們的“致富花”，不僅種植有規(guī)模，加工更是關(guān)鍵。大同圍繞黃花做足深加工文章，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，從最初的干黃花，到如今已開發(fā)出菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創(chuàng)產(chǎn)品六大系列130多種黃花產(chǎn)品。我們看到：山西宜發(fā)同誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司推出的黃花啤酒，將黃花精華與啤酒風(fēng)味完美融合，備受市場(chǎng)青睞；黃花醬、黃花即食菜等產(chǎn)品，憑借獨(dú)特的口感和便捷的食用方式，走進(jìn)了千家萬戶。
而產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，離不開龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)。目前，大同培育出坊城產(chǎn)業(yè)、宜發(fā)同誠、大同三利等41個(gè)黃花加工及商貿(mào)企業(yè)，其中精深加工企業(yè)17家，7家被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。這些企業(yè)不斷加大研發(fā)投入，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品附加值，推動(dòng)黃花產(chǎn)業(yè)向高端化邁進(jìn)。
好產(chǎn)品還需好銷路。大同積極拓展銷售渠道，線上線下雙管齊下。線上，借助電商平臺(tái)，黃花產(chǎn)品暢銷全國；線下，在全國各大中城市開設(shè)16家大同黃花直營(yíng)店，與首農(nóng)、二商等企業(yè)合作，將黃花產(chǎn)品擺上了更多城市的貨架。同時(shí)，通過參加各類展銷會(huì)，大同黃花的知名度和影響力不斷提升，不僅登上神舟十四號(hào)，還擺上第十九屆亞運(yùn)會(huì)餐桌，甚至出口到美國、加拿大等國家。
黃花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，還帶動(dòng)了旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。每到黃花盛開的季節(jié)，云州區(qū)的忘憂小鎮(zhèn)、火山黃花田園綜合體等地便成為熱門旅游打卡地，游客們?cè)谛蕾p黃花美景的同時(shí)，還能體驗(yàn)采摘樂趣，品嘗黃花美食，感受獨(dú)特的黃花文化。2025黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，數(shù)字人“花木蘭”的亮相，更是為黃花產(chǎn)業(yè)注入了科技與文化的新活力，讓古老的黃花產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的魅力。
以黃花為引領(lǐng)，大同正圍繞農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”做文章，不斷挖掘特色產(chǎn)業(yè)潛力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。從田間到舌尖，從產(chǎn)業(yè)到文化，讓黃花成為鄉(xiāng)親們的“致富花”的故事仍在繼續(xù)書寫。（趙志成）
特寫1 大同市云州區(qū)：一朵花帶動(dòng)全域興
8月15日，大同市云州區(qū)忘憂大道兩側(cè)，金燦燦的黃花隨風(fēng)搖曳，與遠(yuǎn)處黛青火山、湛藍(lán)晴空相映成趣。一支9人騎行隊(duì)伍穿行其中，領(lǐng)隊(duì)的市民何建偉單腳撐地、舉起手機(jī)感嘆：“就像闖進(jìn)了莫奈的畫里，真漂亮。”這條全長(zhǎng)14公里的特色景觀帶，不僅成為當(dāng)?shù)責(zé)衢T打卡地，更是一條融合黃花種植、研學(xué)旅游、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的鄉(xiāng)村發(fā)展動(dòng)脈。
一路騎行，駛?cè)胩萍冶ご妩S花小鎮(zhèn)，灰墻黛瓦的仿古式建筑映入眼簾。屋檐下、墻面上，黃花元素巧妙融入傳統(tǒng)設(shè)計(jì)。黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地內(nèi)，來參加研學(xué)課程的小學(xué)生們正圍在農(nóng)技員身旁，好奇地觀察著黃花植株。
小鎮(zhèn)街巷間，游客熙熙攘攘。大威皇黃花餅店內(nèi)，餅香撲鼻，游客王皎女士咬了一口，連連點(diǎn)頭：“酥脆香甜，真特別。”附近的云尚萱直營(yíng)店里，黃花醬、黃花茶等特色產(chǎn)品琳瑯滿目，店員何小麗表示：“我們的黃花產(chǎn)品線上線下都賣得不錯(cuò)，在小鎮(zhèn)開店也是希望借文旅‘東風(fēng)’進(jìn)一步推介黃花品牌?！?/span>
自2023年建成以來，黃花小鎮(zhèn)已成為融合黃花文化元素，打造集餐飲、住宿、購物、娛樂為一體的綜合性旅游街區(qū)。唐家堡村黨支部書記、村委會(huì)主任張威表示，如今，該村已成為周邊熱門旅游目的地，年接待游客達(dá)20萬人次。
不遠(yuǎn)處，新建的玻璃棧道上，幾個(gè)孩子興奮地跑來跑去，云朵水岸邊的戲水設(shè)施和秋千架傳來陣陣歡笑聲。35歲的李毅和合作伙伴正在裝修小酒館，他擦了擦額頭的汗，笑著說：“游客來了不僅能賞花，還能小酌一杯，感受鄉(xiāng)村慢生活?！?/span>
近年來，云州區(qū)充分挖掘黃花旅游潛質(zhì)資源，建成火山天路、忘憂農(nóng)場(chǎng)、大同火山群景區(qū)、賀店民宿村、于家寨鄉(xiāng)村度假村等以黃花為媒介的休閑旅游線路。
從“忘憂草”到“致富花”，大同正以文旅為媒、產(chǎn)業(yè)為基，繪就“一朵花帶動(dòng)全域興”的鄉(xiāng)村振興新圖景。（李強(qiáng) 滕文靜）
特寫2 大同市云州區(qū)忘憂農(nóng)場(chǎng)：為游客定制“黃花記憶”
采摘黃花、騎行拍照、打卡留念……8月11日，大同市云州區(qū)的忘憂農(nóng)場(chǎng)，一望無際的黃花隨風(fēng)而動(dòng)、花香四溢，不時(shí)傳來游客們的歡聲笑語。
忘憂農(nóng)場(chǎng)成立于2017年，經(jīng)過幾年的發(fā)展，以黃花為核心，現(xiàn)已成為一個(gè)集精品種植、科技研發(fā)、產(chǎn)品銷售、研學(xué)旅游、休閑度假及健康養(yǎng)生于一體的綜合基地。“在這里，不僅有萱草（黃花）研究基地、觀賞性萱草種苗基地，還有黃花文化館、加工廠，幾乎包含了黃花從生長(zhǎng)到應(yīng)用的全過程。”創(chuàng)始人段亞萍說。
“我們熟知的黃花是萱草的一種，萱草也叫‘忘憂草’……”置身在忘憂農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的黃花博物館，游客們或側(cè)耳傾聽、或拍照留念、或互動(dòng)體驗(yàn)，場(chǎng)館內(nèi)一片熱鬧之景。在一塊被稱為中國萱草界“數(shù)字百科全書”的智能互動(dòng)屏前，不少游客正在點(diǎn)擊感興趣的萱草圖片，了解各種各樣的萱草品種及特點(diǎn)。
“現(xiàn)在是暑假，很多家長(zhǎng)帶著孩子在這兒一待就是一天，寓教于樂，孩子們不知不覺就學(xué)到了很多?！敝v解員宋美霞一邊說，一邊展示該館文化區(qū)的內(nèi)容。只見她翻動(dòng)一塊印有武則天畫像的標(biāo)牌，標(biāo)牌下隨即出現(xiàn)了一代女皇用黃花養(yǎng)顏的歷史記載。
臨近中午，游客紛紛往農(nóng)場(chǎng)的食堂涌去，廚師們精心打造的“黃花宴”觸動(dòng)著每個(gè)人的味蕾。黃花燴菜、黃花燒賣、羊肉黃花包……一道道以黃花為食材的佳肴與農(nóng)田上的黃花遙相呼應(yīng)，為每一位游客打造著專屬的黃花記憶。
從北魏宮廷的“忘憂草”到今日鄉(xiāng)村振興的黃金產(chǎn)業(yè)，8年間，忘憂農(nóng)場(chǎng)以農(nóng)文旅融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐勾勒出一道關(guān)于黃花的好風(fēng)景，展示出大同黃花的無限可能。（李學(xué)林 丁漫）
特寫3 大同三利集團(tuán)農(nóng)業(yè)有限公司：“金毯”曬出金針香
8月11日，清晨的陽光剛剛從地平線露頭，大同市云州區(qū)西坪鎮(zhèn)東紫峰村大同三利集團(tuán)農(nóng)業(yè)有限公司基地廠區(qū)內(nèi)，一輛輛滿載黃花的運(yùn)輸車緩緩駛?cè)?，已是一片熱鬧景象。工人們一筐一筐地將收購來的黃花送入手揀流水線進(jìn)行初次分揀，鮮黃花隨后進(jìn)入1℃保鮮冷庫。
大同三利集團(tuán)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2004年，總部位于大同市云州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，占地規(guī)模達(dá)813畝，總投資2.51億元。近年來，隨著當(dāng)?shù)攸S花產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該公司已成為一家以黃花菜為主，集優(yōu)質(zhì)雜糧種植、收購、加工、分裝、銷售、研發(fā)為一體的現(xiàn)代化多元農(nóng)業(yè)企業(yè)。
“收購來的黃花一般會(huì)經(jīng)過篩揀、蒸制、天然晾曬等工序?！痹摴究偨?jīng)理龐乃軍告訴記者，天然晾曬的黃花更能保持它自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色澤，加工后的黃花干菜人們習(xí)慣叫作“金針菜”。在占地90多畝的晾曬場(chǎng)上，黃花薄薄地鋪展開來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去水泥地面上好像鋪上了一層金黃的地毯。
在黃花儲(chǔ)存區(qū)，一堆堆經(jīng)過天然晾曬的黃花堆足有一人多高，帶著不同口音的工人師傅們用竹叉翻動(dòng)歸置。“每年七八月黃花采摘收購期，我都會(huì)從河南周口老家來這邊打工，包吃包住，每天還有180元的收入。”今年52歲的薛俊說，像他一樣利用農(nóng)閑來的打工者有120余人，多來自山東、河南等省份。
目前，這一基地單日可儲(chǔ)存鮮黃花菜500噸，擁有黃花烘干車間6座，可實(shí)現(xiàn)黃花鮮菜日加工100噸，已發(fā)展為全國十強(qiáng)黃花菜、雜糧優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。該公司躋身省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，黃花車間還榮獲“全國工人先鋒號(hào)”稱號(hào)。（彭國強(qiáng) 趙一冉）
