新華社北京7月22日電 題：一根甘蔗“兩頭甜”——把地方特色產業做優做強之一
新華社記者段羨菊、覃星星、陳一帆
盛夏，陽光正烈。遼闊田野間，一株株甘蔗拔節生長，空氣中彌漫著甘蔗特有的清香。
我們跟在“90后”“新農人”余才庫身后，深一腳淺一腳踏進蔗壟間，身體不時被甘蔗葉子刮過，窸窣作響。
在察看了一番蔗林的情況后，余才庫掏出手機點開App，伴隨一陣旋翼轉動聲，一架植保無人機騰空而起，沿著預設路線在低空勻速飛行，機身下噴出的霧簾精準灑向蔗田。“過去靠人力噴藥，耗時費力，每小時只能噴3畝到5畝。現在有了這伙計，一上午能噴幾百畝，抵得上百十號勞力。”他操作嫻熟，神情自若。
這里是廣西來賓市國家現代農業產業園黃安優質“雙高”（高產、高糖）糖料蔗基地。
廣西來賓市國家現代農業產業園黃安優質“雙高”（高產、高糖）糖料蔗基地（2025年6月4日攝）。（受訪對象供圖）
2023年12月，習近平總書記在此察看了萬畝甘蔗林和機械化作業收割場景，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。當得知大型甘蔗收割機一天能收割180噸至200噸甘蔗，相當于180個人工的工作量，總書記連連稱贊，強調：“廣西是我國蔗糖主產區，要把這一特色優勢產業做強做大，為保障國家糖業安全、促進蔗農增收致富發揮更大作用。”
總書記的話說到了大伙兒心坎上，也成了當地發展的指針。
余才庫的家鄉來賓市，是廣西甘蔗主產區之一。當地甘蔗種植面積逾200萬畝，牽系著約50萬蔗農的生計。
“要積極培育和推廣良種、提高機械化作業水平，建設好現代農業產業園。”牢記總書記的這一囑托，余才庫著力發展甘蔗規模化種植，推廣良種良法，建設“雙高”（高產、高糖）基地；推進甘蔗生產滴灌、水肥一體化建設；成立農機專業合作社，每年為300多戶蔗農、1萬多畝甘蔗地提供機械化作業服務……
“過去，家家戶戶分散種植，得‘看天吃飯’，付出和收成難成正比。現在甘蔗種植實現全程機械化，種蔗輕松多了。”看著眼前延伸到遠方的大片甘蔗林，余才庫說道。
“全國每三勺糖，兩勺來自廣西。”作為中國的“糖罐子”，廣西糖料蔗種植面積和食糖產量連續34個榨季位居全國第一，在服務保障國家食糖供應安全中發揮著重要作用。在2024/2025年榨季，廣西糖料蔗種植面積1135萬畝、同比增加11萬畝，食糖產量646.5萬噸、同比增加28.36萬噸。
廣西融安縣潭頭鄉新林村的甘蔗林（2022年7月5日攝）。新華社記者 張愛林 攝
放眼八桂大地，物聯網、衛星遙感、人工智能等新技術正深度融入甘蔗生產各環節，大幅提升了作業效率；一批“桂字號”優良品種扎根廣袤田野，讓蔗農不再為選種發愁……如今，甘蔗依舊節節拔高，蔗農肩頭的擔子卻輕了許多，日子的甜頭更足了。
一根甘蔗“兩頭甜”，一頭連著蔗農，一頭連著糖企。全鏈條轉型不僅改變了田間地頭的種植場景，更沿著產業鏈延伸至加工環節。
走進廣西來賓東糖鳳凰有限公司，這里早已不見濃煙滾滾、噪音刺耳的景象，取而代之的是現代化生產線和自動化設備。“總書記2023年來這考察時，進入生產車間察看制糖工藝和作業流程，在公司展廳了解糖業產品種類及市場份額和發展趨勢，強調‘要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創新力度，延伸產業鏈、提高附加值，不斷提質、降本、增效，推動高質量發展’。”來賓東糖集團黨委書記林偉民指著墻上巨大的屏幕——整個制糖生產線清晰可見。
進入榨季時，糖漿的流量、結晶的溫度、包裝的速度……一切盡在數智掌控之中。“全流程可視化、標準化，質量、效率都上去了。”林偉民說，集團正深入落實總書記關于“提質、降本、增效”的要求，去年以來已投入逾2億元改造升級制糖生產線，提升數智化水平。“剛過去的這個榨季，產糖率、打包率都破紀錄了！”
“一根甘蔗實現‘吃干榨盡’。這是一個附加值很高的產業！”習近平總書記對糖業循環經濟的關心關切，激勵著行業從業者不斷延伸產業鏈，把甘蔗“榨”出更大的價值，實現“從一根甘蔗到全產業鏈增值”。
曾經，我國甘蔗產業囿于“小、散、弱”，“千家萬戶小生產”難以招架“千變萬化大市場”。如今，這一產業在與生物技術、食品工程等領域的跨界融合中，迸發出澎湃活力。
云南、海南、廣東也是全國重要的蔗糖產區。在產糖大縣云南耿馬傣族佤族自治縣，過去榨糖產生的大量蔗渣只能焚燒或堆肥，既未轉化成經濟效益，還造成環境污染。隨著技術創新，蔗渣“變身”綠色環保的可降解餐飲具，熱銷歐美市場。得益于蔗糖產業循環鏈條的深度拓展，目前當地蔗糖產業綜合產值突破100億元，“甜蜜事業”甜度值持續拉升。
海南儋州，甘蔗收獲后的尾梢被加工成營養價值高的飼料，有效替代了傳統牧草，降低了養殖成本，實現“一根甘蔗，農牧雙贏”；廣東農墾糖蔗優勢特色產業集群正緊鑼密鼓建設中，建成后，將實現“育繁推”一體化、“種管收”一體化、“農工貿”一體化，助力保障食糖供應安全。
在廣西來賓市興賓區大灣鎮雙誠牧業有限公司，工人在粉碎甘蔗尾葉，準備制作飼料（2023年12月13日攝）。新華社記者 周華 攝
八桂大地上，“糖業+”新業態讓人們看到更多希望，為“從一根甘蔗到全產業鏈增值”的產業藍圖注入更強動能。
來自田間地頭的“甜蜜原料”進入糖企后，不僅變身為晶瑩的白砂糖，還有清澈透亮的甘蔗植物水，整個生產過程24小時內完成。不久后，千里之外的上海市場不僅有新糖上市，還有甘蔗植物水亮相，讓市民游客爭相品嘗。廣西大學教授李凱介紹，該校聯手光明糖業、廣西甘化等企業攻關，今年成功產出一款甘蔗植物水新品，為產業延鏈補鏈開辟了新賽道。
甘蔗產業從制糖到蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉等副產物的全鏈條循環利用，不斷向高端化、綠色化延伸。2024/2025年榨季，廣西蔗渣、糖蜜、濾泥利用率達100%，一根甘蔗實現“從頭甜到尾”。
甘蔗年年種，產業年年新。讓農民增收、企業增效、產業增值，始終是這條甜蜜產業鏈上不變的期盼。
“祝愿鄉親們的生活像甘蔗一樣甜蜜！”總書記真摯的祝福，化作砥礪奮進的動力。
一季又一季，甜蜜的故事不斷續寫，“糖罐子”端得越來越穩！
